Crème de chou-rave
Ingrédients
1/2 oignon haché
60 ml de beurre
500 ml de chou-rave pelé, et coupé en morceaux
560 ml de bouillon de poulet
250 ml de crème Belsoy
Sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, faire doucement revenir l'oignon dans le beurre à feu doux.
Ajouter le chou-rave.
Laisser mijoter et réduire 5 minutes.
Verser le bouillon de poulet.
Cuire la soupe jusqu'à ce que le chou-rave soit tendre (environ 25 minutes).
Passer au mélangeur.
Ajouter la crème et cuire à feu doux de 10 à 15 minutes.
Rectifier l'assaisonnement.
Idée d'origine : Les gourmandises d'Isa