Bok choy sauté au gingembre
Ingrédients
2 gousses d’ail émincées
5 ml de gingembre frais râpé
Piment fort au goût
200 g de bok choy coupé grossièrement (blanc et vert séparé)
30 ml de sauce soja
15 ml de sauce hoisin
Graines de sésame
Sel et poivre au goût
Préparation
Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l'oignon et le cuire jusqu'à ce qu’il soit transparent.
Ajouter les blancs du bok choy. Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits, mais encore croquants.
Ajouter l’ail, le gingembre et le piment fort. Cuire 1 minute.
Ajouter les verts du bok choy, la sauce soja et la sauce hoisin.
Faire cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
Sel poivre au goût.
Servir chaud.
Saupoudrer de graines de sésame.