Gratin de navet au parmesan

Ingrédients

• 2 oignons moyens, finement émincés

• 6 feuilles de bette à carde

• 15 ml de beurre non salé

• 15 ml d’huile d’olive extra-vierge

• 2 branches de thym (utilisez seulement les feuilles)

• Sel et poivre, au goût

• 700 g de navets blancs, épluchés et finement tranchés, divisés en trois portions

• 250 ml de parmesan râpé, divisé en trois portions

• 500 ml de lait, divisé en trois portions

• 3 feuilles de sauge, finement émincées

• 125 ml de mozzarella

Préparation

1. Préchauffez le four à 375°F.

2. Dans un grand poêlon, faites revenir la bette à carde, les oignons avec le beurre, l’huile d’olive et les ¾ du thym jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.

3. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez.

4. Tapissez le fond d’un plat à cuisson antiadhésif de 9×13 pouces d’une couche de tranches de navets.

5. Recouvrez avec le tier du mélange d’oignons, puis saupoudrez le tier du fromage par-dessus.

6. Versez le tier du lait puis ajoutez la sauge.

7. Ajoutez la deuxième couche comme aux étapes 4-5-6.

8. Ajoutez la troisième couche comme aux étapes 4-5-6.

9. Couvrez et enfournez pour une demi-heure.

10. Parsemer de mozzarella.

11. Cuire à découvert pour une autre demi-heure.

12. Garnissez avec le thym restant.

Idée d'origine : Selection Reader's Digest