Chou
Le chou se mange cru ou cuit. Il est excellent en salade. On retrouve plusieurs recettes de salade de chou sur internet. J'en ai mis deux sur le site, une traditionnelle et une crémeuse. Cuit, il s'ajoute facilement à une soupe ou à une fricassée de légumes. On le coupe en lanière ou en cube.
Conservation : Il se conserve plusieurs semaines au frais, voire quelques mois.