Salade de kale et de canneberges

Ingrédients

Salade

• Chou frisé kale coupé en bouchée sans la tige

• Canneberges séchées au goût

• Noix de cajou haché grossièrement

Vinaigrette

• 60 ml de sirop d'érable

• 45 ml de vinaigre balsamique

• 30 ml moutarde Dijon

• 60 ml d'huile d'olive

• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.

2. Dans un grand bol, déposer le kale.

3. Arroser de la vinaigrette et bien mélanger (ajuster la quantité de vinaigrette selon la quantité de kale utilisé).

4. Réfrigérer pendant minimum 30 minutes afin que le kale ramollisse.

5. Ajouter les canneberges et les noix de cajou.

6. Bien mélanger et servir.

Idée d'origine : Wholesome yum